Description

Taller de pa sense gluten cruixent i esponjós: tècniques per a una fleca sense restriccions

Aprèn a crear pans sense gluten variats. Aquest taller està dirigit a qualsevol persona que tingui ganes d’aprendre a fer els seus propis pans sense gluten. Farem una breu contextualització sobre les farines que es poden aplicar en aquest tipus de fleca i les tècniques de substitució, ingredients complementaris per finalment donar lloc a la creació dels nostres pans amb el millor dels resultats.

CONTINGUT:

• Comprensió de Farines Sense Gluten: Explorar farines sense gluten i la seva aplicació en la fleca.
• Tècniques de Substitució de Gluten: Aprendre a substituir el gluten amb ingredients alternatius.
• Creació de Pans sense Gluten Variats: Elaborar pans sense gluten, des de panets fins a pa de nous.