Description

Taller de Pa Integral Artesanal: L’Art de Fer Pa amb Cereals Sencers

Les farines integrals conserven totes les parts del gra del cereal, fet que les fa més riques nutricionalment i eviten els pics d’insulina tan comuns en les farines blanques. Si vols explorar més l’ús d’aquestes farines per a la teva cuina del dia a dia, aquest taller és ideal. Aprèn els múltiples beneficis que pots incorporar a la teva salut a través del seu ús, les tècniques de fermentació d’aquestes farines i, finalment, atreveix-te a elaborar pans variats amb mi. T’acompanyaré en aquest aprenentatge perquè entenguis el procés de la panificació i posteriorment el puguem adaptar a pans sense gluten.

CONTINGUT:

• Coneixement de Farines Integrals: Aprendre sobre les farines integrals i els seus beneficis per a la salut.
• Tècniques de Fermentació: Dominar el procés de fermentació per millorar la textura i el sabor del pa.
• Elaboració de Pans Variats: Crear diferents tipus de pa integral, des de baguetes fins a pans de motlle.